イブ・オカ

３回目のバリでやっとイブオカのバビグリンを食べました。１２時ごろだったので超満員でしたが、日本人のお客はあまり見かけませんでした。座ってビンタンビールとココナッツジュースを注文。やがてバビグリンが運ばれてきました。さっそくあめ色に照り輝く皮を食べてみましたが、噂どおり香ばしくてパリパリでとてもおいしかったです。肉も内臓もおいしく、備え付けのサンバルを加えると、その辛さが料理の味を引き立ててくれました。スプーンとフォークで食べましたが、手で食べるともっと美味しくなるのだろうなと思いました。また行きたいです。