クマヤンガン

シェフのオリジナル・レシピで作り出されるシーフードは、鮮度とこだわりが感じられるものばかり。また足を運びたくなります。

パパイヤ・スーパーマーケットの隣にオープンしたジャカルタ出身のシェフが生み出すこだわりのレシピが味わえるお店。シーフードがオススメですが、特にカニは品質にこだわり、カリマンタンから週に1度のペースで空輸したフレッシュな物を使用。ソースも赤、黄、黒から選べるのも嬉しいところ。またイカン・パンガン（魚の炭火焼）は7つのサンバルとサーブされますが、魚自体にはスパイスが付けられていないので、本来の味を楽しめると日本人にも人気です。