先日バリ島北部のシンガラジャに行ってきました。お腹が空いて飛び込んだ屋台式食堂は、シオバック。
シオバックはバリの人でも好き嫌いが分かれるのですが、豚のお肉や内臓、揚げたものなどを小さく切ったものに中華風の餡をかけたもの。
おじさんがたっぷり刻んだトウガラシに餡をかけてくれて、いっただっきまーす！
シンガラジャにはあちこちにたくさんお店がありますが、南部にもシオバック専門店はあるので、是非チャレンジしてみては？
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日：2015-01-09
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